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Bauerngarten Blog

Ein Langzeitprojekt mit Erfahrungssammlung Schritt für Schritt

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Gartenkräuter

Die Pflanzen aus der Kräuterecke im Naturbauerngarten. Die Kräuter der aktuellen Saison. Welche Kräuter sind einfach und schnell angebaut und bereichern nachhaltig die eigene Küche. Von Schnittlauch, Salbei, Petersilie und vielen weiteren bekannten und weniger bekannten Kräutern für Küche, Tee und Wellness.

Blumenzwiebeln und Zwiebelpflanzen

Blumenzwiebeln findet man in jedem Frühjahr-Sortiment, egal ob man in der Gärtnerei vor Ort sucht, im Discounter unterwegs ist oder bequem beim Online-Händler stöbert. Blumenzwiebeln werden im Versand angeboten. Die Blumenzwiebeln steckt man meist von September bis Anfang November für das folgende Frühjahr.

Küchenkräuter

Die Küchenkräuter des Naturbauerngartens, ihre Entwicklung und alles interessante von Aussaat, Gedeihen, Ernte und Anwendung.

Gartengemüse: Gemüse im Garten

Frisches Gemüse im Naturbauerngarten selbst angebaut. Die Pflanzen der aktuellen Saison, Widrigkeiten beim Anbau, bei der Entwicklung bis zur richtigen Ernte. Der Gemüsegarten als Selbstversorgungsmöglichkeit. Entgegen der Geschmacklosigkeit hochgezüchteter, industriell gewachsenem Gemüse. Zurück zum Geschmack - Gartengemüse selbstgemacht.

Gartenbeobachtung

Abendstimmungen, Erholung und andere interessante Beobachtungen im Garten gleich hinter dem Haus. Entdeckungen gibt es viele: Tiere, die man nicht erwartet hätte, Veränderungen in der Natur und andere Besonderheiten in der Entwicklung von Pflanzen, Bäumen und Sträuchern.

Gartenduftveilchen erblühen

Wohlfeiner Geruch im Märzgarten

Viola odorata im Garten

Viola odorata im Garten

Es ist März, das Gartenduftveilchen, Viola odorata, tritt auf die Bühnen des Gartens. Die filigranen Blüten zeigen sich am Beetrand, in kleinen Horsten unterm Gehölzrand, wie beispielsweise in der Nähe des Haselnusstrauches und an anderen Fleckchen. Das Duftveilchen fühlt sich überall dort wohl, wo es nicht zu heiß wird. Es fühlt sich zwar in voller Sonne wohl, mag dann aber doch immer mal einen kühlenden Luftzug.

Das Duftveilchen zeigt sich im Garten. Man nennt das Duftveilchen auch Märzveilchen, weil es seine Blüten in der Märzsonne den wärmenden Sonnenstrahlen entgegenstellt. Seinen oft auch verwendeten Namen Wohlriechendes Veilchen verdankt es seinem lieblichen Duft, den es zur Blütezeit vertrömt.

Nach langen Wintern ist die intensive blau bis violette Färbung der Blüten gern gesehen in kleinen Sträußchen.

Das Duftveilchen gehört zur Familie der Veilchengewächse, lat. Violaceae. Zu den Veilchengewächsen gehören beispielsweise auch die Stiefmütterchen und die Hornveilchen.

Weniger bekannt ist die Verwendung des Duftveilchens. Man kann Veilchenwasser herstellen. Das Veilchenwasser dient zur Aromatisierung verschiedener Getränke und Speisen. Besonders für Desserts eignet sich das Veilchenwasser.

Tee läßt sich ebenfalls aus den Veilchenblüten herstellen. Veilchenblütentee wird bei Husten verwendet.

Wie Veilchenwasser zur Verwendung in der Küche Einzug gehalten hat, hat sich dort auch die Verwendung von Veilchen-Sirup etabliert.

Verwandte Themen: Bauerngartenpflanze Veilchengewächse Veilchen Märzveilchen Duftveilchen Wohlriechendes Veilchen Viola Gartenduftveilchen Viola odorata
28.03.2011 10:07

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