Mit den Blüten des Märzveilchens ist der Winter endlich geschlagen, abgesehen vielleicht von kurzen Intermezzi im April. Einigen Orts ist das Märzveilchen auch als Osterveilchen bekannt.

Ein kleiner Strauß, ein kleines Sträußchen aus den dunkelblauen, duftenden Blüten, umrandet von einigen wenigen der herzförmig-geformten Veilchenblätter, bereichert jede Ostertafel und ist ein Blickfang für Groß und Klein.

Blütezeit und Erntezeit des Veilchens sind von März bis April. Geerntet werden die Blüten, aber auch die Blätter können verwendet werden. Die Blüten des Veilchens sind blau, dunkelviolett, manchmal rosafarben bis hin zu weiß.

Leider sind viele Sorten verloren gegangen. Im Garten selbst verbreitet sich das Duftveilchen durch Eigenaussaat. Das Veilchen bildet aber auch Ausläufer und kann so ganze Teppiche bilden. "Königin Charlotte" ist die Sorte, die zur Aussaat angeboten wird.

Die "Königin" zeichnet sich durch Langlebigkeit und zierliche Blüten aus und ist heute das wohl bekannteste Duftveilchen überhaupt. Je nach Standort blüht das Veilchen von März bis Mai. Halbschattige Plätze am Gehölzrand, unter Sträuchern läßt es sich gerne nieder. Sind die Standortbedingungen günstig, kann es ganze Teppiche bilden.

Die Kürung zur "Heilpflanze des Jahres" legt es nahe. Das Duftveilchen wird auch in der Naturheilkunde bzw. in der Volksmedizin benutzt. Das aus ihm gewonnene Öl aber eher in der Kosmetik. Aber auch in der Küche sind Veilchenblüten keine Unbekannte. Verwendet wird das Veilchen in der Küche nicht nur als Tee.

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24.03.2010 10:31

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