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Gartenkräuter

Die Pflanzen aus der Kräuterecke im Naturbauerngarten. Die Kräuter der aktuellen Saison. Welche Kräuter sind einfach und schnell angebaut und bereichern nachhaltig die eigene Küche. Von Schnittlauch, Salbei, Petersilie und vielen weiteren bekannten und weniger bekannten Kräutern für Küche, Tee und Wellness.

Blumenzwiebeln und Zwiebelpflanzen

Blumenzwiebeln findet man in jedem Frühjahr-Sortiment, egal ob man in der Gärtnerei vor Ort sucht, im Discounter unterwegs ist oder bequem beim Online-Händler stöbert. Blumenzwiebeln werden im Versand angeboten. Die Blumenzwiebeln steckt man meist von September bis Anfang November für das folgende Frühjahr.

Küchenkräuter

Die Küchenkräuter des Naturbauerngartens, ihre Entwicklung und alles interessante von Aussaat, Gedeihen, Ernte und Anwendung.

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Frisches Gemüse im Naturbauerngarten selbst angebaut. Die Pflanzen der aktuellen Saison, Widrigkeiten beim Anbau, bei der Entwicklung bis zur richtigen Ernte. Der Gemüsegarten als Selbstversorgungsmöglichkeit. Entgegen der Geschmacklosigkeit hochgezüchteter, industriell gewachsenem Gemüse. Zurück zum Geschmack - Gartengemüse selbstgemacht.

Gartenbeobachtung

Abendstimmungen, Erholung und andere interessante Beobachtungen im Garten gleich hinter dem Haus. Entdeckungen gibt es viele: Tiere, die man nicht erwartet hätte, Veränderungen in der Natur und andere Besonderheiten in der Entwicklung von Pflanzen, Bäumen und Sträuchern.

Frühblühende Wildpflanze

Frühlingsscharbockskraut - Ranunculus ficaria

Junges Scharbockskrautblatt im Sonnenlicht

Junges Scharbockskrautblatt im Sonnenlicht

Es scheint sich zu bewahrheiten, bei den kleinen Blättchen unter der Hasel, scheint es sich wirklich um das Scharbockskraut, Ranunculus ficaria, zu handeln.

Bis das Scharbockskraut blüht, vergeht noch eine ganze Weile. Mit der Blüte wäre das Sammeln der Blätter und ihre Verwendung in einem Frühlingssalat, einem Kräuterquark oder das Sammeln zur Trocknung vorbei.

Mit der Blüte entsteht in den Blättern ein Stoff, der leicht giftig ist. Aber erst einmal sind die Blätter dran.

Jetzt nach einer Woche an der frischen Luft, im Sonnenschein sind die Blätter schon sehr schön gewachsen und es läßt sich gut erkennen, daß es sich bei den Blättchen unter dem alten Haselnussstrauch tatsächlich um Scharbockskraut handelt.

Scharbockskrautblätter wachsen und gedeihen im Sonnenschein

Scharbockskrautblätter wachsen und gedeihen im Sonnenschein

Warum legt die Pflanze ein so unglaubliches Tempo an den Tag? Das Scharbockskraut ist ein Frühblüher. Es nutzt die Feuchte des ziehenden Winters und die ersten warmen Sonnenstrahlen. So tankt es einerseits Kraft, um selbst zu gedeihen. Es tankt aber auch die Energie, die es benötigt, wenn durch dichtes Blätterwerk kein Sonnenlicht mehr bis an den Boden dringt und sich das Scharbockskraut ins Erdreich zurückzieht. Zuvor hat es Brutzwiebeln gebildet, in denen das Pflänzchen bis zum nächsten Frühjahr ausharrt.

Die Blätter sind schließlich auch erst seit einer Woche an der frischen Luft. Das Frühlingsscharbockskraut, es wird auch Feigwurz genannt, hat seinen Namen durch den hohen Vitamin C Gehalt. Früher wurde es nach den langen Wintermonaten als Salat gegessen.

Verwandte Themen: Frühjahrsblüher Wildpflanze Hahnenfußgewächs Ranunculaceae Scharbockskraut Ranunculus ficaria Hahnenfußgewächse Frühlingsscharbockskraut Feigwurz
15.01.2011 12:31

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