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Bauerngarten Blog

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Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf
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Selbstaussaat Borretsch - Borago officinalis
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Ein Netz schützt vor Star und Kirschfruchtfliege
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Kategorie: Teekräuter

Tee - am besten schmeckt er aus selbst gezogenen Kräutern - am besten frisch geerntet aus dem eigenen Garten.

Win-Win-Situation beim Unkrautjäten

Teekräuter frisch gebrüht

Frische Kräuter aus dem Garten, aufgebrüht, bringen Abkühlung in der vorsommerlichen Hitze

Frische Kräuter aus dem Garten, aufgebrüht, bringen Abkühlung in der vorsommerlichen Hitze

Am besten frisch, natürlich. Am besten frisch - dafür ist jetzt die richtige Zeit. Viele Kräuter sind jetzt so sehr gewachsen, daß sie geerntet werden können. In unserem Garten ist das allen voran die Pfefferminze. Aber auch die Melisse steht gut im Kraut und die jungen Melissentriebe können geerntet werden. Die Kamille, sie hat sich im zweiten Jahr wieder üppig selbst ausgesät, blüht ebenfalls. Auch ihre Blüten werden jetzt bei schönem Wetter, im Sonnenschein der Mittagssonne gesammelt.

Aber nicht nur das Sammeln der Kräuter im Garten steht jetzt im Juni auf dem Plan, der Liste der zu erledigenden Gartenarbeiten. Auch das Unkraut will bekämpft werden.


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Verwandte Themen: Kräuter Ernte Melisse Tee Minze Kamille Pfefferminze Gartenarbeit Teekräuter Schokoladenminze



Die Blättchen ausgebreitet oder zum Bunde vereint

Pfefferminze ernten und richtig trocknen - Minze selbst trocknen

Seit Mitte Mai ist die Pfefferminze im Garten so groß, daß man nicht mehr nachkommt, sie für einen frischen Pfefferminztee geerntet, im Zaum zu halten. Das Pfefferminzkraut explodiert in diesen Tagen förmlich. Die Zeit der Ernte rückt näher. Es ist wieder Erntezeit für Pfefferminze.

Jeder liebt den Geschmack eines frisch gebrühten, heißen Pfefferminztees. Gleich ob man ihn im Winter zubereitet und er wärme und Geborgenheit spendet, gleich ob er frisch zubereitet wird, nachdem man ein paar Blattspitzen beim Gang durch den Garten frisch von der Pfefferminzpflanze gezupft hat.

Es ist wieder Erntezeit für Pfefferminze. Zur Erntezeit beschäftigt man sich auch immer wieder mit der Frage, wie die Pfefferminze denn am besten getrocknet wird. Es gibt sicherlich einige Tipps und Tricks, den einen guten Hinweis, eine seltene Empfehlung, wie man denn nun die Pfefferminze am besten haltbar macht.

Für das Haltbarmachen von Pfefferminze ist das Trocknen der Minze immer noch am besten geeignet. Am häufigsten wird die Pfefferminze schließlich als Tee verwendet. Der Pfefferminztee schmeckt besonders gut, wenn die Pfefferminze, die Blätter der Pfefferminze selbst gesammelt und geerntet wurde.


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Verwandte Themen: Ernte Pfefferminze lat. Mentha x piperita Tee Trocknen Minze Pfefferminze Pfefferminze ernten Pfefferminze trocknen


Teilung eines winterharten Zitronenkrautes

Zitronenmelisse - Melissa officinalis wird geteilt

Bis die Zitronenmelissenblätter geerntet werden, Erntemonate sind Juni bis Oktober, ist es noch ein wenig hin. Jetzt im Frühjahr steht das Teilen der winterharten Staude auf dem Programm. Eine alte, recht üppige Staude wird dreigeteilt. Das Frühjahr eignet sich am besten für die Staudenteilung.


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Verwandte Themen: Staude Zitronenmelisse Melisse Küchenkräuter Vermehrung Staudenteilung Melissa officinalis Zitronenkräuter Winterharte Staude


Zukauf von Pfefferminze und Krauseminze

Minze

Allen Minze-Arten ist wohl die Eigenschaft der stark duftenden Blätter gemein. Minze ist starkwüchsig. Eine weitere wesentliche Eigenschaft ist die Ausläuferbildung. Minze erobert ihren Standort sehr leicht indem zahlreiche Ausläufer neue Pflanzen bilden. Die Minze-Arten sind mehrjährig und gehören zur Familie der Lippenblütler.


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Verwandte Themen: Krauseminze Pfefferminze lat. Mentha x piperita Beschreibung Minze


Ein erster Bund ist gesammelt.

Melisse für Tee oder Duftsäckchen

Luftrocknung auf dem Boden - Melisse wird getrocknet.
melissenbuendel

Ob für Tees oder Duftsäckchen, der zitronige Duft der Melisse kann noch mehr. Auch Gerichte verfeinert der zarte Geschmack dieses dankbaren Krautes. In getrockneter Form wird dieser Bund Zitronenmelisse entweder Bestandteil einer Sommerteemischung oder parfümiert ein Duftsäckchen. In Kombination mit Zitronenkraut ergibt sich sicher ein frisches Duftbouquet.

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Verwandte Themen: Zitronenmelisse Ernte Zitronenkraut Melisse Duftsäckchen Bouquet Duftbouquet Lamiaceae Lippenblütler Melissa officinalis Zitronenkräuter


Ab ins Großbeet

Pfefferminze, Mentha x piperita

Pfefferminze, Mentha x piperita, soll im Großbeet aus Samen gezogen werden. Während sich durch Teilung Pfefferminze recht leicht vermehren läßt, ist die Anzucht aus Samen eine Herausforderung. Pfefferminze ist eine weithin bekannte Heilpflanze, Gewürz und Grundlage für viele Tees. Die Pfefferminze gehört zu den Lippenblütlern. Wir sind sehr gespannt, ob die Aussaat der Pfefferminze im Naturbauerngarten erfolgreich sein wird.

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Verwandte Themen: Lippenblütler Pfefferminze Mentha x piperita


Beliebtes Teekraut im Naturbauerngarten

Melisse, Zitronenmelisse, Bienenkraut, Frauenwohl

Zitronenmelisse, kurz Melisse (Melissa officinalis) ist ein beliebtes Teekraut.

Zitronenmelisse, kurz Melisse (Melissa officinalis) ist ein beliebtes Teekraut.

Wie der Name Zitronenmelisse bereits verrät, die mehrjährige, krautige Pflanze riecht nach Zitronen. Als Tee Verwendung finden die Blätter der Melisse.

Die Zitronenmelisse ist ein beliebtes Teekraut. Einzeln oder in Teemischungen werden die Zitronenmelissenblätter mit heißem Wasser übergossen und ergeben ein leckeres Kräuterteegetränk.

Noch ist es nicht so weit, die Blätter der Melisse für die Teetrocknung zu schneiden. Mitte is Ende Mai können die ersten Blätter geerntet werden. Die Blüte der Melisse erscheint ab Ende Juli.


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Verwandte Themen: Zitronenmelisse Melisse Lamiaceae Lippenblütler Melissa officinalis Bienenkraut Frauenwohl Zitronenkräuter