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Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf abgelegt in: Bauerngarten
Selbstaussaat Kräuter - Borretsch im Rosenbeet
Teekräuter frisch gebrüht
Die Kirschen reifen
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Kategorie: HeilkräuterHeilkräuter, das sind Küchenkräuter und Kräuter in Wald und Flur, die in Küche und als Hausmedizin seit langem angewendet werden. Heilkräuter, selbst angebaut, unterstützen die Vorbeugung von Krankheiten oder helfen auf einfache Weise bewußt mit der Natur und ihren Hilfsmitteln den Alltag zu bestreiten.In der Kategorie Heilkräuter sind Beiträge zu Kräutern und deren Anwendung zusammengefaßt, die nachgewiesene und nachgesagte Heilwirkung auf den menschlichen Organismus genießen. Einen Besuch beim Arzt ersetzen die Hinweise, die in dieser Rubrik gegeben werden natürlich nicht. Die medizinische Anwendung der beschriebenen Kräuter sollte natürlich stets nur durch medizinischen Rat untermauert werden.
Die Blättchen ausgebreitet oder zum Bunde vereintPfefferminze ernten und richtig trocknen - Minze selbst trocknenSeit Mitte Mai ist die Pfefferminze im Garten so groß, daß man nicht mehr nachkommt, sie für einen frischen Pfefferminztee geerntet, im Zaum zu halten. Das Pfefferminzkraut explodiert in diesen Tagen förmlich. Die Zeit der Ernte rückt näher. Es ist wieder Erntezeit für Pfefferminze.Jeder liebt den Geschmack eines frisch gebrühten, heißen Pfefferminztees. Gleich ob man ihn im Winter zubereitet und er wärme und Geborgenheit spendet, gleich ob er frisch zubereitet wird, nachdem man ein paar Blattspitzen beim Gang durch den Garten frisch von der Pfefferminzpflanze gezupft hat. Es ist wieder Erntezeit für Pfefferminze. Zur Erntezeit beschäftigt man sich auch immer wieder mit der Frage, wie die Pfefferminze denn am besten getrocknet wird. Es gibt sicherlich einige Tipps und Tricks, den einen guten Hinweis, eine seltene Empfehlung, wie man denn nun die Pfefferminze am besten haltbar macht. Für das Haltbarmachen von Pfefferminze ist das Trocknen der Minze immer noch am besten geeignet. Am häufigsten wird die Pfefferminze schließlich als Tee verwendet. Der Pfefferminztee schmeckt besonders gut, wenn die Pfefferminze, die Blätter der Pfefferminze selbst gesammelt und geerntet wurde. Zum Beitrag: Pfefferminze ernten und richtig trocknen - Minze selbst trocknen Verwandte Themen: Ernte Pfefferminze lat. Mentha x piperita Tee Trocknen Minze Pfefferminze Pfefferminze ernten Pfefferminze trocknen Die sonnengelben Blüten von Taraxacum officinale ergeben ein leckeres SirupLöwenzahnblüten für Löwenzahnsirup Frisch gesammelte Löwenzahnblüten werden direkt nach der Ernte weiterverarbeitet Die gelben Blüten des Löwenzahns sind nicht nur eine Freude für das Auge, wenn sie vor Glück über die Sonnenstrahlen einer immer stärker werdenden Sonne berichten, die gelben Blüten des Löwenzahns sind auch ein verführerischer Geschmacksträger für ein sehr feines, rustikales Löwenzahnsirup. Der Genuß kommt nicht von ganz allein. Vor die Freude über den leckeren Sirup, muß man sich schon etwas Zeit nehmen. Die Zubereitung des Sirups ist nicht sonderlich schwer, lediglich etwas zeitaufwendig, macht aber auch Spaß. Zunächst gilt es die Blüten des Löwenzahns zu sammeln. Zum Beitrag: Löwenzahnblüten für Löwenzahnsirup Verwandte Themen: Löwenzahn Pusteblume Löwenzahnblüten Blüten Korbblütler Asteraceae Korbblütengewächse Löwenzahnblütensirup Blütensirup Sirup Gelbe Blüten Taraxacum officinale Wiesen-Löwenzahn Maiblume Kuhblume Butterblume Capsella bursa-pastorisGewöhnliches Hirtentäschel - Capsella bursa-pastoris Gewöhnliches Hirtentäschel | Capsella bursa-pastoris kurz vor dem Öffnen der Blüte. Als Wildpflanze in der Küche findet die Hirtentäschelwurzel Verwendung. Solange das Kraut noch nicht blüht, kann die Wurzel des Gewöhnlichen Hirtentäschels geerntet werden. Die Wurzel wird getrocknet und kann zermalen als Speisenwürze eingesetzt werden. Während der Geschmack der Wurzel an Ingwer erinnert, gleicht der Geschmack des Krautes eher Brunnen- oder Winterkresse. Wer den scharfen Geschmack nicht sonderlich mag, sollte besonders darauf achten, daß das Hirtentäschelkraut jung geerntet wird. Einen Versuch ist es durchaus wert. Zum Beitrag: Gewöhnliches Hirtentäschel - Capsella bursa-pastoris Verwandte Themen: Brassicaceae Kreuzblütengewächse Capsella bursa-pastoris Capsella Gewöhnliches Hirtentäschel Hirtentäschel Cruciferae Teilung eines winterharten ZitronenkrautesZitronenmelisse - Melissa officinalis wird geteiltBis die Zitronenmelissenblätter geerntet werden, Erntemonate sind Juni bis Oktober, ist es noch ein wenig hin. Jetzt im Frühjahr steht das Teilen der winterharten Staude auf dem Programm. Eine alte, recht üppige Staude wird dreigeteilt. Das Frühjahr eignet sich am besten für die Staudenteilung.Zum Beitrag: Zitronenmelisse - Melissa officinalis wird geteilt Verwandte Themen: Staude Zitronenmelisse Melisse Küchenkräuter Vermehrung Staudenteilung Melissa officinalis Zitronenkräuter Winterharte Staude Pulmonaria officinalisMärz - das Gefleckte Lungenkraut blüht Blau-violette Blüten des Gefleckten bzw. Echten Lungenkrautes in der Märzsonne Im Handel findet man bisweilen auch eine weiß blühende Sorte. Die weiß blühende Sorte des Lungenkrautes nennt man Sissinghurst White. Im Naturbauerngarten erfreuen wir uns zunächst an den blau-violetten Blüten der Heilpflanze, die unter vielen Synonymen bekannt ist. Die Blütezeit des Lungenkrautes ist recht lang. Sie erstreckt sich bis weit in den Monat Mai hinein. Zum Beitrag: März - das Gefleckte Lungenkraut blüht Verwandte Themen: Lungenkraut Boraginaceae Raublattgewächse Echtes Lungenkraut Pulmonaria officinalis Geflecktes Lungenkraut Blaue Schlüsselblume Lungenwurz Borretschgewächse Frühblühende WildpflanzeFrühlingsscharbockskraut - Ranunculus ficaria Junges Scharbockskrautblatt im Sonnenlicht Bis das Scharbockskraut blüht, vergeht noch eine ganze Weile. Mit der Blüte wäre das Sammeln der Blätter und ihre Verwendung in einem Frühlingssalat, einem Kräuterquark oder das Sammeln zur Trocknung vorbei. Mit der Blüte entsteht in den Blättern ein Stoff, der leicht giftig ist. Aber erst einmal sind die Blätter dran. Jetzt nach einer Woche an der frischen Luft, im Sonnenschein sind die Blätter schon sehr schön gewachsen und es läßt sich gut erkennen, daß es sich bei den Blättchen unter dem alten Haselnussstrauch tatsächlich um Scharbockskraut handelt. Zum Beitrag: Frühlingsscharbockskraut - Ranunculus ficaria Verwandte Themen: Frühjahrsblüher Wildpflanze Hahnenfußgewächs Ranunculaceae Scharbockskraut Ranunculus ficaria Hahnenfußgewächse Frühlingsscharbockskraut Feigwurz Entdeckung unterm HaselnussstrauchScharbockskraut unter der Gemeinen Hasel? Scharbockskraut (Ranunculus ficaria) zeigt sich unterm Haselnussstrauch. Rundlich und herzförmig sind die Blättchen des Scharbockskrautes. Bereits im zeitigen Frühjahr überziehen sie ganze Bereiche mit ihrem saftigen Grün. Beim Spaziergang durch die Natur waren wir tatsächlich auf der Suche nach dem Frühlingsscharbockskrautes. Unter der Gemeinen Hasel, am Feldrand vermuten wir es. Dort ist es feucht, weil sich am Feldrand das Schmelzwasser des Feldes sammelt. Zum Beitrag: Scharbockskraut unter der Gemeinen Hasel? Verwandte Themen: Frühjahrsblüher Ranunculaceae Scharbockskraut Ranunculus ficaria Hahnenfußgewächse Corylus avellana Frühlingsscharbockskraut Feigwurz Gemeine Hasel Haselstrauch Haselnussstrauch Selbsthergestelltes WeihnachtsgeschenkRingelblumensalbe: Salbe aus den Blüten der Ringelblume Selbst hergestellte Ringelblumensalbe aus Schweineschmalz und den Blüten der Ringelblume bietet sich in der kalten Jahreszeit, im Advent und zu Weihnachten als Geschenk an. Auf der Suche nach einem Wichtelgeschenk: Weihnachten steht vor der Tür. Reichlich Gelegenheiten zu denen ein individuelles Geschenk gefragt ist. Selbst hergestellte Ringelblumensalbe kann ein einzelner Haushalt innerhalb eines Jahres kaum aufbrauchen. Die überzählig hergestellte Ringelblumensalbe muß keineswegs entsorgt werden. Als Geschenk verpackt, freuen sich Bekannte und Freunde, Großmutter und Großvater besonders darüber. Allein weil die Ringelblumensalbe ein Gruß aus dem Sommer ist und mit eigenen Händen gesammelte Ringelblumenblüten verwendet, bekundet sie als Geschenk weitaus mehr Zuneigung zum Beschenkten als man meinen mag. Zum Beitrag: Ringelblumensalbe: Salbe aus den Blüten der Ringelblume Verwandte Themen: Ringelblumensalbe Ringelblume Calendula officinalis Ringelblumenblüten Geschenk Salbe Advent Weihnachten Calendula Die Farben des OktobersWilde Karde im Sonnenlicht Wilde Karde im Sonnenlicht Mitte Oktober Gelb, golden, orange, rot, bordeaux strahlt der Oktober wenn auch nur ein paar wenige Sonnenstrahlen durch den grau verhangenen Oktoberhimmel scheinen. Bereits in den Nachmittagstunden steht die Sonne tief, um die Farbenpracht des Oktobers zum Leuchten zu bringen. Zum Beitrag: Wilde Karde im Sonnenlicht Verwandte Themen: Herbst Wilde Karde Karde Dipsacus fullonum Oktober Weberkarde Blüten für den TeeSchnelle Ringelblumenernte Ringelblumenblüten im Blumentopf zur Teegewinnung Was es bisher alle über Ringelblumen, deren Blüten, ihre Verwendung und den verschiedensten Anwendungen zu berichten gab: Findet man hier - zur Ringelblume: Ab zur Ringelblume! Zum Beitrag: Schnelle Ringelblumenernte Verwandte Themen: Ernte Tee Ringelblumenblüte Ringelblume Calendula officinalis |
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