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Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf abgelegt in: Bauerngarten
Selbstaussaat Kräuter - Borretsch im Rosenbeet
Teekräuter frisch gebrüht
Die Kirschen reifen
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Kategorie: Gewürze
Gänsebratengewürz Gewöhnlicher BeifußWeihnachtsgewürz Beifuß Getrockneter Beifuß - Weihnachtsgewürz für Gänse- und Entenbraten - Haupteinsatzzeit Wer das Sammeln verpaßt hat, sollte sich jetzt ranhalten. Nicht mehr viele Tage bis zum Weihnachtsfest - Beifuß darf in der Weihnachtsküche nicht fehlen. Zum Beitrag: Weihnachtsgewürz Beifuß Verwandte Themen: Beifuß Artemisia vulgaris Gänsebratengewürz Gänsebraten Weihnachtsgewürz Herbstzeit ist auch GewürzzeitZwiebel, Anis, Nelke & Co. Anis, Chili, Zwiebel, Zimt - Gewürze der kalten Jahreszeit Gewürze, Kräuter, aber auch Gemüse werden durch wenige Handgriffe in der Küche veredelt. Erntegut wird veredelt. Beispielsweise seien Äpfel und Kürbis genannt. Für letzteren war bisher noch keine Zeit - einer der Riesenkübisse, die im Garten wuchsen. Gewürze, Gewürzsud, Anis, Zimt, die Gewürze der kalten Jahreszeit, ein paar Zwiebelringe und Essig zaubern einen schönen Abend. Der Abend duftet und der Duft schmeichelt den Sinnen. Der Riesenkürbis wird haltbar gemacht. Der November taucht das Leben auch im Dunkel in ein Feuerwerk von Farben. Einige Gewürze für den Gewürzsud des Kürbisses sind leider nicht im Garten gewachsen. Dennoch ist es eine Freude dem Garten im November, wenn auch nur in der Küche, so nah zu sein. Zum Beitrag: Zwiebel, Anis, Nelke & Co. Verwandte Themen: Kürbis Zwiebel Chili November Gewürze Anis Zimt Essig und Öl zur HaltbarmachungKräuter und Blüten für Kräuteröl und Blütenessig Kräuter- und Blütenpotpourri für Kräuteressig und Kräuteröl Es braucht nicht viel mehr als ein wenig Zeit, Blüten und Kräuter für Herbst und Winter zu bewahren. Zum Beitrag: Kräuter und Blüten für Kräuteröl und Blütenessig Verwandte Themen: Ernte Kräuteressig Essig Öl Kräuteröl Branntweinessig Rapsöl Sonnenblumenöl Anwendungen Paprikafrüchte ändern ihre FarbeEine Lanze für den Paprika
Die Fruchtansätze haben lange auf sich warten lassen, die Rotfärbung der Paprikaschoten ebenfalls. Jetzt aber ist unverkennbar, die Schoten sind rotgefärbt. Bis der Geschmack getestet werden kann vergehen noch ein paar Wochen. Eine kleine Paprikaschote ist bereits in Essig und Öl aufgegangen. Zum Beitrag: Eine Lanze für den Paprika Verwandte Themen: Totalausfall Paprika Paprikaschote Coriandrum sativum - Echter KorianderKoriandersamen reift, neues Koriandersaatgut?
Zum Beitrag: Koriandersamen reift, neues Koriandersaatgut? Verwandte Themen: Koriander Coriandrum sativum Doldenblütler Apiaceae Echter Koriander Koriandersamen Koriandersaatgut Ab ins Großbeet: Winterestragon bzw. Glänzende StudentenblumeTagetes lucida: Würz-Tagetes Hot Mexican Tagetes lucida: Würz-Tagetes oder Glänzende Studentenblume stammt aus Mexico Schon die Blätter der Glänzenden Studentenblume, auch Winterestragon genannt, schmecken intensiv nach Lackritze. Die Blätter sind dunkelgrün und klein und von fester Struktur. Neben den Blättern sind auch die Blüten des Winterestragons, der Würztagetes, essbar. Zum Beitrag: Tagetes lucida: Würz-Tagetes Hot Mexican Verwandte Themen: Würz-Tagetes Großbeet Tagetes lucida Winterestragon Hot Mexican Duftgarten Korbblütler Tagetes Asteraceae Korbblütengewächse Glänzende Studentenblume Würzkraut Duftblume |
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