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Bauerngarten Blog

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Kräutergarten

Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf
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Selbstaussaat Kräuter - Borretsch im Rosenbeet
Selbstaussaat Borretsch - Borago officinalis
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Teekräuter frisch gebrüht
Win-Win-Situation beim Unkrautjäten
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Die Kirschen reifen
Ein Netz schützt vor Star und Kirschfruchtfliege
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Blumenzwiebelkauf

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Kategorie: Geschmackstest

Wurzelgemüse und Hokkaidokürbis als Hauptbestandteile

Kürbissuppe Hokkaido

Kürbissuppe Hokkaido mit Karotten und Gelbwurz

Kürbissuppe Hokkaido mit Karotten und Gelbwurz

Nichts im Kühlschrank? Das ist der erste Eindruck. Ruhig noch einmal einen zweiten Blick in die Leere des Kühlschranks werfen, man könnte etwas übersehen. Und siehe da, ein Bund Suppengrün hat sich im Gemüsefach versteckt. War da nicht noch ein Kürbis? Ein orange-roter Hokkaido-Kürbis war doch Bestandteil einer Herbstdekoration? Na klar. Die grundlegenden Bestandteile für eine Kürbissuppe mit Hokkaido, die nicht püriert wird, stehen zur Verfügung.


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Schnäppchenkauf Tomatenpflanze

Tomate, veredelt: Lycopersicon lycopersicum - Flavance

Veredelte Tomatenpflanze: Lycopersicon lycopersicum - Flavance

Veredelte Tomatenpflanze: Lycopersicon lycopersicum - Flavance

Lycopersicon lycopersicum - Flavance: Nachfolgesorte der Tomate Maranello, so beschrieben steht es auf dem Pflanzschild. Schnäppchenkauf am Wochenende. Die Tomatenpflanze, die für etwas über 4 Euro im Gartencenter angeboten wurde, war preisgesenkt. Für weniger als die Hälfte wurden sodann zwei Tomatenpflanzen erstanden und direkt im Garten eingepflanzt. Der Boden, noch leicht aufbereitet, ein wenig Mist wurde untergebaut, war schnell vorbereitet. Gretel sei Dank. So stehen sie nun im Naturbauerngarten und man kann es kaum erwarten, bis der Geschmackstest direkt vor Ort vorgenommen werden kann. Die bereits groß gewachsenen Tomatenpflanzen wurden jeweils durch einen Stock gesichert, so daß sie sich in Ruhe in ihrer neuen Umgebung in Freiheit einleben können.

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Geschmackstest am Beetrand

Würztagetes in Blüte

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Es ist geschafft. Ein, zwei Pflanzen der Gewürztagetes Aussaat haben tatsächlich den Angriff der Schnecken, der Rehe und anderer Widrigkeiten überlebt. Gewürztagetes blüht.
Die Naschkatzen im Naturbauerngarten hielten sich nicht zurück. Ein Geschmackstest am Beetrand stand an. Von "Lecker" bis "Bäh" konnten Ausrufe vernommen werden.
Nun, man muß für den Geschmack von Lackritz in Form von Kräutern geschaffen sein.

Exotischer Geschmack herrscht vor.


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Hot Mexican fühlt sich nicht wohl

Würz-Tagetes fehlt die Hitze

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Das mexikanische Kraut, geschmacklich irgendwo zwischen Anis und Waldmeister angesiedelt, fühlt sich nicht wohl.
Wie der Name vermuten läßt - Hot Mexican - benötigt mehr Wärme. Immerhin handelt es sich nicht um einen Totalausfall und ein Geschmackstest am Beetrand scheint nicht ausgeschlossen. Dennoch werden wohl noch einige sonnige und vor allem warme Tage ins Land gehen müssen, bevor die wenigen Pflänzchen einen Geschmackstest erdulden können.

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Am besten frisch aus der Erde auf den Tisch

Rettich rot und scharf

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Noch eben im Beet und schon auf dem Butterbrot - Rettich. Das geht nur, wenn er selbst angebaut wird. Und nur so schmeckt er am besten. In Scheiben geschnitten auf dem Butterbrot, verziert mit ein paar Röllchen Schnittlauch und einer Prise Salz wird ein Butterbrot zum Festmahl.

Aber auch in einem Salat mit Gurke und Tomate gibt der frische Rettich einen geschmackvollen Begleiter - spart man sich doch so die Prise Chili - für alle die es etwas schärfer mögen.

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Überwältigender Geschmack. Pimpinelle, wer hätte das gedacht.

Pimpinelle - Sieger in Sachen Geschmack

pimpinelle

Zu welcher Gaumenfreude wird sich die Pimpinellensaat noch entwickeln? Erste Naschtests ergeben einen bizarren unverwechselbaren Geschmack. Das zierliche Kraut schmeckt nach Gurke und Banane zur gleichen Zeit. Da fallen einem ja eine Menge Zubereitungen ein. Wie wird wohl ein Gurkensalat mit Pimpinelle schmecken?

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