|
Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf abgelegt in: Bauerngarten
Selbstaussaat Kräuter - Borretsch im Rosenbeet
Teekräuter frisch gebrüht
Die Kirschen reifen
Anwendungen [5]
Anwendungen Blütengehölze [8] Blumen [25] Blumenzwiebelkauf [1] Blumenzwiebeln [11] Blumenzwiebelpflanzen [49] Bodendecker [1] Botanik [5] Brauchtum [7] Bild des Monats [3] Dekoration [23] Gartenblumen [30] Duftgarten [13] Erdbeeren [2] Ernte [23] Erntevorbereitung [3] Frühblüher [15] Frühlingsblumen [19] Gartenplanung [8] Gartenarbeiten [35] Gartenbeobachtung [40] Gemüse im Garten [43] Gartengeräte und Zubehör [6] Kräuter im Garten [51] Gartenliteratur [1] Stauden im Garten [22] Gehölze und Gehölzrand [10] Geschmackstest [6] Gewürze [6] Gräser [3] Gretel [1] Heidepflanzen [1] Heilkräuter [38] Heilkräutertee [1] Hibiskus [1] Hyazinthen [6] IM BILD [1] In Blüte [27] In der Küche [11] Just for the record [1] Kräutersamenbestellung [1] Krokusse [2] Küchenkräuter [47] Kürbis und Zucchini [1] Kürbis: Zier- und Speisekürbis [14] Leben mit Natur und Garten [4] Lyrik und Poesie [1] Meist Gelesen [13] Naturbauerngarten [28] Naturbeobachtung [12] Obst im Garten [8] Balkon- und Kübelpflanzen [6] Pflanzenbeschreibung [1] Pflanzenkauf [12] Porträts [5] Rezepte [3] Rosenbeet und Rosenpflanzen [6] Rund um den Garten [14] Samenernte [2] Sommerblumen [20] Staudengartenpflanzen [23] Bauerngartenstauden [24] Steingartenpflanzen [8] Sträucher [3] Gartenmöbel [6] Tee [5] Teekräuter [7] Termine [1] Tiere im Garten [12] Top Ten [9] Traubenhyazinthen: Muscari [2] Tulpen [1] Über den Zaun geschaut [16] Wetterbeobachtung [3] Wildpflanzen [16] Winterharte Stauden [3] Wirkung [1] Wurzelgemüse [1] Ziergarten [15] Ziergehölze [10] Zierlauch [3] Zucchinipflanzen [6]
|
Kategorie: Ernte - Trocknen, Ansetzen, VerarbeitenRichtiges Ernten und Haltbarmachen, ob als Tee aus dem getrockneten Kraut, im Bund aufgehängt oder als Blattwerk ausgebreitet, als Tinktur, Likör oder Salbe. Alles zum Thema Ernte.
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt aufErntemonat Juli - Auf großer Fahrt im GartenAuf großer Fahrt im Garten, denn die Ernte von Kräutern, Steinfrüchten und Beeren beginnt. Nach den Erdbeeren folgen jetzt auch Himbeeren, Kirschen, Johannis- und Stachelbeeren. Sie wollen geerntet werden. Betritt man den Garten hört man ähnlich Gold- und Pechmarie aus allen Ecken ein Geschrei. Es tönt aus Bäumen und Sträuchern und den Beeten: "Ach, pflücket mich, ach erntet mich, macht Marmelade und Saft aus uns."Die Arbeit des Gärtners verlagert sich in Teilen in die Küche. Beeren, Kirschen und Kräuter werden entsaftet, in Essig und Öl haltbar gemacht. Nachdem uns mit den letzten Gläsern Holunderblütengelee allmählich die Gefäße ausgehen, wurde Nachschub bestellt. Die gesammelten Gläser eignen sich oft nur teilweise für das Haltbarmachen des eigenen Erntegutes. Wer will schon Erdbeermarmelade oder Quittengelee aus einem Heringstopfglas probieren? Wenn die Gläser ausgehen, muß Nachschub gekauft werden. Glücklicherweise gibt es online sehr gute Anbieter, bei denen Gläser und Flaschen in den verschiedensten Größen und Formen bestellt werden können. Für die Erntezeit sollte man gerüstet sein. Zum Beitrag: Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten Verwandte Themen: Ernte Juli Haltbarmachen Einwecken Ein Netz schützt vor Star und KirschfruchtfliegeDie Kirschen reifenDie Kirschernte steht auch bald bevor. Ein wenig wehmütig ist der Blick in die Krone des Kirschbaumes schon. Sollten die frechen Früchtchen nicht größer sein? Vermutlich liegt auch das an der langen Trockenheit im Frühjahr.Noch brauchen die Kirschen ein wenig, bis sie ausgereift sind. Wir wollen den Kopf nicht gleich in den Sand stecken. Das kann ja alles noch werden. Wie jedes Jahr, man kann es ja kaum erwarten, die Köstlichkeiten direkt vom Baum zu pflücken, so geschah es auch in diesem Jahr. Die ersten, leicht rotgefärbten Kirschen wurden vom Baum genascht. Eine Kostprobe kann nicht schaden und schließlich bestimmt sich der Reifegrad der Kirschen nicht nur visuell. Zum Beitrag: Die Kirschen reifen Verwandte Themen: Ernte Kirschen Kirschbaum Holunderblütenernte beginntHolunderblüten - die Sammelzeit geht los Holunderblütenernte beginnt: Holunderblüten als Tee, als Grundlage für Brause, als leckeres Gebäck Während in anderen Regionen die Blüten des Holunders bereits seit zwei, drei Wochen weiß über dem Hollerbusch thronen, ist es bei uns erst jetzt soweit. Die Mehrzahl der Holunderblütendolden ist aufgeblüht. Mit der Blüte des Holunders ist es Zeit, die Blüten des Hollerbusches zu sammeln. Die Holunderblütenernte beginnt endlich. Am häufigsten werden die Blüten gesammelt, um getrocknet als Tee verwendet zu werden. Die Blüten können aber ebenso Essig parfümieren. Eine andere schmackhafte Verwendung ist Holunderblütengelee. Ähnlich dem Gelee aus Holunderblüten, kann Holunderblütensirup zubereitet werden. Zum Beitrag: Holunderblüten - die Sammelzeit geht los Verwandte Themen: Holunder Holunderblüten Sambucus nigra Sammeln Ernten Die Blättchen ausgebreitet oder zum Bunde vereintPfefferminze ernten und richtig trocknen - Minze selbst trocknenSeit Mitte Mai ist die Pfefferminze im Garten so groß, daß man nicht mehr nachkommt, sie für einen frischen Pfefferminztee geerntet, im Zaum zu halten. Das Pfefferminzkraut explodiert in diesen Tagen förmlich. Die Zeit der Ernte rückt näher. Es ist wieder Erntezeit für Pfefferminze.Jeder liebt den Geschmack eines frisch gebrühten, heißen Pfefferminztees. Gleich ob man ihn im Winter zubereitet und er wärme und Geborgenheit spendet, gleich ob er frisch zubereitet wird, nachdem man ein paar Blattspitzen beim Gang durch den Garten frisch von der Pfefferminzpflanze gezupft hat. Es ist wieder Erntezeit für Pfefferminze. Zur Erntezeit beschäftigt man sich auch immer wieder mit der Frage, wie die Pfefferminze denn am besten getrocknet wird. Es gibt sicherlich einige Tipps und Tricks, den einen guten Hinweis, eine seltene Empfehlung, wie man denn nun die Pfefferminze am besten haltbar macht. Für das Haltbarmachen von Pfefferminze ist das Trocknen der Minze immer noch am besten geeignet. Am häufigsten wird die Pfefferminze schließlich als Tee verwendet. Der Pfefferminztee schmeckt besonders gut, wenn die Pfefferminze, die Blätter der Pfefferminze selbst gesammelt und geerntet wurde. Zum Beitrag: Pfefferminze ernten und richtig trocknen - Minze selbst trocknen Verwandte Themen: Ernte Pfefferminze lat. Mentha x piperita Tee Trocknen Minze Pfefferminze Pfefferminze ernten Pfefferminze trocknen Die Nüsse reifen: Haselnußernte und NußtestHaselnußernte: Geschmackstest unterm Haselnußstrauch Frische Haselnüsse: Geschmackstest unterm Haselnußstrauch Die ganz frischen Haselnüsse schmecken in der goldenen Oktobersonne einfach am besten. Sie sind saftig. Jetzt, da die Nüsse reifen, fallen die Nüsse vom Baum und können schnell zusammen gesammelt werden. Was von den Eichhörnchen gesammelt wird, sollte ihnen gegönnt werden. Selbst in diesem Jahr, in dem die Ernte kleiner ausfällt als sonst, bleiben genügend Haselnüsse für Eichhörnchen und Mensch.
Zum Beitrag: Haselnußernte: Geschmackstest unterm Haselnußstrauch Verwandte Themen: Ernte Corylus avellana Haselnußstrauch Haselnußernte Gemeine Hasel August, Erntezeit beginntBunte Gemüseernte - Chili, Zucchini, White Custard Bunte Gemüseernte: Zucchini, Spaghettikürbis, Chili, Schlangengurken und White Custard August - Erntezeit, der Lohn der Gartenarbeit steht zur Auszahlung bereit, das Gartengemüse bedarf der Aufmerksamkeit. Zum Beitrag: Bunte Gemüseernte - Chili, Zucchini, White Custard Verwandte Themen: Kürbis Zucchini Speisekürbis Schlangengurke Custard White Chili Gartenkürbis Die ein oder andere Nuß wird fallenKleine Haselnussernte 2010 nicht ausgeschlossen Haselnußbaum - Fruchtansatz - grün Im Frühjahr sah es nicht so aus, als ob überhaupt ein paar Haselnüsse am Baum entstehen werden. Die männlichen und die weiblichen Geschlechtsmerkmale der Haselnussträucher entwickelten sich zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Zum Beitrag: Kleine Haselnussernte 2010 nicht ausgeschlossen Verwandte Themen: Ernte Haselnuß Corylus avellana Betulaceae Birkengewächse Haselnußernte Gemeine Hasel Bevor der Frost kommtZitronenkraut im HerbstBevor der Frost kommt, wird das Zitronenkraut noch einmal abgeerntet. Das nicht winterharte Kraut, das bisher in jedem Frühjahr wegen seines zitronigen Duftes immer wieder neu zugekauft wurde, wird noch einmal abgeerntet. Das Zitronenkraut kann frisch genossen werden. Das Zitronenkraut läßt sich aber gut ebenso trocknen. Mit dem wenigen Erntegut können aber kaum die gesamten Wintermonate überbrückt werden.Zum Beitrag: Zitronenkraut im Herbst Verwandte Themen: Herbst Zitronenkraut Frost Verschiedene Möglichkeiten zur Trocknung von PfefferminzePfefferminze Trocknen
Zum Beitrag: Pfefferminze Trocknen Verwandte Themen: Ernte Pfefferminze lat. Mentha x piperita Tee Trocknen Ringelblumenblütenernte Teil 2Erntegut: Ringelblumenblüte
Zum Beitrag: Erntegut: Ringelblumenblüte Verwandte Themen: Ernte Ringelblumensalbe Ringelblumenblüte Ringelblume |
|
