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Bauerngarten Blog

Ein Langzeitprojekt mit Erfahrungssammlung Schritt für Schritt

Kräutergarten

Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf
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Selbstaussaat Kräuter - Borretsch im Rosenbeet
Selbstaussaat Borretsch - Borago officinalis
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Teekräuter frisch gebrüht
Win-Win-Situation beim Unkrautjäten
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Die Kirschen reifen
Ein Netz schützt vor Star und Kirschfruchtfliege
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Anwendungen [5]
Anwendungen

Blütengehölze [8]
Blütengehölze - Gehölze, die durch Blütenschönheit bestechen

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Blumen, Blüten - farbenfrohe Geschenke aus dem Garten

Blumenzwiebelkauf [1]
Blumenzwiebelkauf

Blumenzwiebeln [11]
Blumenzwiebeln

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Blumenzwiebeln und Zwiebelpflanzen

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Bodendecker

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Duftgarten - natürliche Aromatherapie an der frischen Luft.

Erdbeeren [2]
Erdbeeren

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Erntevorbereitung - Es gibt viel zu bedenken

Frühblüher [15]
Frühblüher

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Frühlingsblumen

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Ganz ohne Gartenplanung kommt auch ein Naturbauerngarten nicht aus.

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Gartenbeobachtung

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Gartengemüse: Gemüse im Garten

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Über den Zaun geschaut

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Winterharte Stauden

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Ziergarten

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Zierlauch - Lauchschönheiten im Ziergarten

Zucchinipflanzen [6]
Zucchinipflanzen



Kürbis

Kürbis - Von Aussaat, Wachstum, Umzug und Ernte.

Hokaido, Butternut und Co. im Naturbauerngarten.

Adventszeit - Bastelzeit

Stoffkauf für die Geschenke aus dem Garten

Stoffreste zur Verzierung der Gaben aus dem Garten

Stoffreste zur Verzierung der Gaben aus dem Garten

Einige Gaben aus dem Garten eignen sich sehr gut als Geschenke mit Herz zur Adventszeit oder für Großeltern, Onkel und Tante, Vater oder Mutter zum Weihnachtsfest. Aber auch als Mitbringsel für Freunde und Bekannte an gemeinsamen Kochabenden, Bastelnachmittagen oder einfach nur als kleine Aufmerksamkeit zur kalten Jahreszeit können Stoffreste gut verwendet werden.

Oftmals findet man im eigenen Haushalt den ein oder anderen Stoffrest, der sich zur Verschönerung eines Glases Kürbis süß-sauer eignet. Aber auch der Flaschenhals eines selbst angesetzten Essigs oder eines Kräuteröls läßt sich schnell mit einem attraktiven Stoffrest zum Geschenk für Freunde und Bekannte aufwerten.


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Zum Beitrag: Stoffkauf für die Geschenke aus dem Garten

Verwandte Themen: Kürbis Kräuteressig Marmelade Konfitüre Kräuteröl Geschenke Eingewecktes Stoffe Stoffreste Stoffkauf



Advents- und Weihnachtszeit stehen vor der Tür

Herbst: Die Zeit für Geschenke rückt näher

herbst_winter_garten_geschenke_zeit

Herbstzeit ist die Zeit der Besinnung. Die Adventszeit ist nicht mehr weit. Geschenke rücken in den Vordergrund der Gedanken. Der Garten als solcher rückt in den Hintergrund. Die Geschenke des Gartens können bei der Besinnung auf die Zeit, das Jahr und dessen Ende wiederum Focus erlangen. Der Erntedank liegt nicht lang zurück. Die ersten Schneeflocken haben den Garten vielleicht bereits bestäubt und es sind auch weniger als zwei oder drei Wochen, bevor der erste Advent in den Gärten und Häusern sein Zepter behauptet.


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Zum Beitrag: Herbst: Die Zeit für Geschenke rückt näher

Verwandte Themen: Herbst Kürbis Dekoration Adventszeit Weihnachtszeit Geschenke Silbertanne Tanne Fichte Eingewecktes Winter


Herbstzeit ist auch Gewürzzeit

Zwiebel, Anis, Nelke & Co.

Anis, Chili, Zwiebel, Zimt - Gewürze der kalten Jahreszeit

Anis, Chili, Zwiebel, Zimt - Gewürze der kalten Jahreszeit

Die dunkle Jahreszeit hat begonnen. Mit dem November findet vieles, was im Garten seinen Ursprung hatte, in der Küche Vollendung.

Gewürze, Kräuter, aber auch Gemüse werden durch wenige Handgriffe in der Küche veredelt. Erntegut wird veredelt. Beispielsweise seien Äpfel und Kürbis genannt. Für letzteren war bisher noch keine Zeit - einer der Riesenkübisse, die im Garten wuchsen.

Gewürze, Gewürzsud, Anis, Zimt, die Gewürze der kalten Jahreszeit, ein paar Zwiebelringe und Essig zaubern einen schönen Abend. Der Abend duftet und der Duft schmeichelt den Sinnen. Der Riesenkürbis wird haltbar gemacht. Der November taucht das Leben auch im Dunkel in ein Feuerwerk von Farben.

Einige Gewürze für den Gewürzsud des Kürbisses sind leider nicht im Garten gewachsen.

Dennoch ist es eine Freude dem Garten im November, wenn auch nur in der Küche, so nah zu sein.

Zum Beitrag: Zwiebel, Anis, Nelke & Co.

Verwandte Themen: Kürbis Zwiebel Chili November Gewürze Anis Zimt


Mit Apfel, Knoblauch und viel Chili

Kürbiscremesuppe Hokkaido: Kürbissuppe mit Sahne verfeinert

Kürbiscremesuppe Hokkaido ist nach einem Herbstspaziergang schnell zubereitet. Für zwei Personen reicht für die leckere Kürbissuppe, deren Haupbestandteil der leckere Hokkaidokürbis ist, ein halber Hokkaido vollkommen aus. Die Cremigkeit der Kürbissuppe verdankt das Gericht einerseits der Konsistenz des pürierten Kürbisfleisches, zum anderen dem Anteil Sahne, das die Supper erst recht richtig sämig werden läßt.

Neben der Hauptzutat dem Hokkaidokürbis, der sogar mit Schale verwendet werden könnte, also nicht geschält werden muß, sind noch eine Handvoll weiterer Zutaten notwendig. Diese Zutaten finden sich in aller Regel aber im Haushalt. Ein Großeinkauf ist für eine Kürbiscremesuppe Hokkaido nicht notwendig.


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Zum Beitrag: Kürbiscremesuppe Hokkaido: Kürbissuppe mit Sahne verfeinert

Verwandte Themen: Kartoffel Kürbis Sellerie Hokkaido Zwiebel Chili Apfel Kürbissuppe Kürbiscremesuppe Kürbiscremesuppe Hokkaido Rezept


Hokkaido, Hokkaido und nochmal Hokkaido

Kürbiserntezeit in vollem Gange

Hokkaido-Ernte im September

Hokkaido-Ernte im September

September, Kürbiserntezeit: Eine ganze Menge Hokkaidos sind so reif, daß sie geerntet werden können. September, die ersten leichten Nachtfröste werden leider nicht mehr lange auf sich warten lassen.

Sicherheitshalber werden die jetzt reifen Hokkaidos geerntet. Die Reife der Kürbisse soll sich am verholzten Stiel erkennen lassen. Was aber ist ein verholzter Stiel? Wodurch zeichnet sich der Stiel des Kürbisses aus, wenn die Frucht reif ist?


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Zum Beitrag: Kürbiserntezeit in vollem Gange

Verwandte Themen: Kürbis Hokkaido Gartenspeisekürbis Gartenkürbis Kürbiserntezeit


Kürbissuppe, Kürbisgemüse, Kürbisauflauf

Hokkaido Kürbis Erntezeit - Kürbissuppenzeit

Gemüsekürbis Hokkaido

Gemüsekürbis Hokkaido zweite Ernte

Kürbiszeit ist Suppenzeit. Die Hokkaido Kürbis Erntezeit beginnt. Der zweit Hokkaido ist geerntet und wartet auf seinen Einsatz in der Küche. Der erste Kürbis ist bereits zur Suppengrundlage verarbeitet worden, der zweit Kürbis wird ein ähnliches Schicksal ereilen. Hokkaido Kürbis Erntezeit ist Kürbissuppenzeit.

Kürbis hält Einzug in den Speiseplan und das ist genau das was der Körper bei diesem kalten Spätsommer braucht. Eine heiße Suppe, die nach der harten Arbeit im Garten bei den kalten Temperaturen die frierenden Glieder wieder richtig aufwärmt.


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Zum Beitrag: Hokkaido Kürbis Erntezeit - Kürbissuppenzeit

Verwandte Themen: Kürbis Hokkaido Speisekürbis Cucurbitaceae Kürbisgewächse Cucurbita Gartenkürbis Hokkaido-Kürbis


August, Erntezeit beginnt

Bunte Gemüseernte - Chili, Zucchini, White Custard

Bunte Gemüseernte: Zucchini, Spaghettikürbis, Chili, Schlangengurken und White Custard

Bunte Gemüseernte: Zucchini, Spaghettikürbis, Chili, Schlangengurken und White Custard

August, die Gemüseernte kommt in Fahrt. Die ersten Chilis reifen, Zucchinis, ob gelb oder grün werden reif, Spaghettikürbis konnte geerntet werden, ja selbst die Schlangengurken mußten bereits von ihren Früchten befreit werden. Erstaunlich, sowohl eine Zucchini als auch eine Schlangengurke konnten unbeobachtet innerhalb einer Woche derart wachsen, daß ihre Ausmaße fast Angst machen können.

August - Erntezeit, der Lohn der Gartenarbeit steht zur Auszahlung bereit, das Gartengemüse bedarf der Aufmerksamkeit.

Zum Beitrag: Bunte Gemüseernte - Chili, Zucchini, White Custard

Verwandte Themen: Kürbis Zucchini Speisekürbis Schlangengurke Custard White Chili Gartenkürbis


Robustheit einer Kürbispflanze

Junge Kürbispflanze an kargem Standort

Junge Kürbispflanze an kargem Standort

Junge Kürbispflanze an kargem Standort

Es waren dann ja doch einige Kürbispflanzen, die sich entwickelt hatten. Es waren mehr Kürbisjungpflanzen als Standorte, die letztlich zur Verfügung standen. Selbst karge Standorte - mehr oder weniger als Test ausgewählt - wurden zur Bepflanzung mit Kürbisjungpflanzen herangezogen. Ein Vertreter ist hier im Bild zu sehen. Ob sich an dieser Pflanze wohl auch Kürbisse entwickeln werden? Die Schnecken sitzen so nah an der Wiese gepflanzt sicherlich schon in den Startlöchern. Aber auch eine andere Hürde muß die Kürbisjungpflanze nehmen. Durch den recht kargen Boden braucht das Pflänzchen sicher ein paar Tage mehr, bevor es sich hier wohl fühlt und eingelebt hat. Wir beobachten das Wachstum weiter. Über einen Fruchtansatz freuen wir uns natürlich und drücken dem Pflänzchen die Daumen.

Zum Beitrag: Junge Kürbispflanze an kargem Standort

Verwandte Themen: Kürbis Jungpflanze Kürbispflanze


Gartenspeisekürbis Custard White fällt der Ungeduld zum Opfer

Ein kleiner Patisson Custard White geerntet

Patisson - Cucurbita pepo var. patisoniana

Kleine Patisson - Variante des Gartenkürbis

Noch ist es ein einzelnes Ufo, das auf die Verwendung in der Küche wartet. Alsbald aber schon wird es eine ganze Ufo-Armada geben, die so unzählig ist, daß alle Patisson-Rezepte wohl kaum ausreichen werden, um die Verwandten des Gemüsekürbis zuzubereiten. Ähnlich den Zucchinis wachsen sie in einer unglaublichen Geschwindigkeit. Jetzt im Juli, nach der großen Hitze, begünstigen die letzten Regenschauer endlich das Wachstum. Man kann förmlich zusehen, wie die Früchte wachsen.

Zu groß sollten Zucchini und Patisson nicht werden. Das Fruchtfleisch verändert seinen Grundgeschmack kaum bis gar nicht. Lediglich die Festigkeit des Fleisches verändert sich. Es ist daher anzuraten, die Patisson nicht zu groß werden zu lassen. Je nach Verwendung können die Patisson aber durchaus über die Größe von Mini-Patisson hinaus verwendet wreden.

Zum Beitrag: Ein kleiner Patisson Custard White geerntet

Verwandte Themen: Kürbis Cucurbita pepo Ufo Patisson Fliegende Untertasse Gartenspeisekürbis Custard White Squash


Gemüsekürbis Patisson - Ufos im Garten

Gemüse: Patisson Kürbis

Gartenkürbis Patisson - jung Frucht und Blüte

Gartenkürbis Patisson - jung Frucht und Blüte

Gartenkürbis Patisson, Gemüsekürbis Patisson, Ufo, Untertasse oder schlichtweg Pattison bezeichnet nicht etwa einen aufstrebenden Hollywood-Jungschauspieler, nein, es handelt sich um eine Variante des Gartenkürbis. Damit ist klar, der Patisson ist Mitglied der Familie der Kürbisgewächse und kein überbezahlter Jüngling aus der aktuellen Garde mehr oder weniger gut gebauter Schauspieler in den Zwanzigern ihrer Schauspielkarriere aus Amerika.


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Zum Beitrag: Gemüse: Patisson Kürbis

Verwandte Themen: Kürbis Gemüse Pattison Ufo Untertasse Cucurbita pepo var. patisoniana Cucurbitaceae Kürbisgewächse Kürbisse Cucurbita