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Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf abgelegt in: Bauerngarten
Selbstaussaat Kräuter - Borretsch im Rosenbeet
Teekräuter frisch gebrüht
Die Kirschen reifen
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Kartoffel
Mit Apfel, Knoblauch und viel ChiliKürbiscremesuppe Hokkaido: Kürbissuppe mit Sahne verfeinertKürbiscremesuppe Hokkaido ist nach einem Herbstspaziergang schnell zubereitet. Für zwei Personen reicht für die leckere Kürbissuppe, deren Haupbestandteil der leckere Hokkaidokürbis ist, ein halber Hokkaido vollkommen aus. Die Cremigkeit der Kürbissuppe verdankt das Gericht einerseits der Konsistenz des pürierten Kürbisfleisches, zum anderen dem Anteil Sahne, das die Supper erst recht richtig sämig werden läßt.Neben der Hauptzutat dem Hokkaidokürbis, der sogar mit Schale verwendet werden könnte, also nicht geschält werden muß, sind noch eine Handvoll weiterer Zutaten notwendig. Diese Zutaten finden sich in aller Regel aber im Haushalt. Ein Großeinkauf ist für eine Kürbiscremesuppe Hokkaido nicht notwendig. Zum Beitrag: Kürbiscremesuppe Hokkaido: Kürbissuppe mit Sahne verfeinert Verwandte Themen: Kartoffel Kürbis Sellerie Hokkaido Zwiebel Chili Apfel Kürbissuppe Kürbiscremesuppe Kürbiscremesuppe Hokkaido Rezept Hokkaido, Apfel, Garam Masala als Grundlage einer KürbissuppeHokkaido-Apfel-Kürbissuppe Grundlage für die Hokkaido-Apfel-Kürbissuppe Frisch zubereitet schmeckt der Hokkaido immer noch am besten. Der Kühlschrank hat in diesen Tagen, in der Erntehochsaison sowieso nicht viel zu bieten. Sodann werden die Köstlichkeiten des Gartens eher puristisch verarbeitet. Wenn es schnell gehen muß, ist eine Kürbissuppe - und zu dieser eignet sich der Hokkaido-Kürbis immer noch am besten - schnell zubereitet. Zum Beitrag: Hokkaido-Apfel-Kürbissuppe Verwandte Themen: Kartoffel Gemüse Hokkaido Apfel Suppe Kürbissuppe Garam Masala  Vorfreude auf viele KartoffelnEin Blick auf das KartoffelgrünDie dicksten Kartoffeln sind nicht nur den dümmsten Bauern vorbehalten - das glaubt der Gärtner gerne beim Blick auf frisches Kartoffelgrün.Zum Beitrag: Ein Blick auf das Kartoffelgrün Verwandte Themen: Kartoffel Anbau Großbeet Kartoffeln Kartoffeln im Garten, dann gehört auch Kümmel ins BeetKümmel klein und zart - die Kartoffeln halten Schritt
Zum Beitrag: Kümmel klein und zart - die Kartoffeln halten Schritt Verwandte Themen: Kartoffel Kümmel Großbeet Carum carvi Doldenblütler Vor dem Legen der KartoffelnAuf der Suche nach den ErdlingenUnser Garten soll uns nicht nur dumm machen - wir wollen schließlich die dicksten Kartoffeln - er soll uns dabei gleichzeitig helfen, eine leckere Kartoffelsorte zu finden, die unseren Gaumen erfreut. Also doch eher Klasse statt Masse.Zum Beitrag: Auf der Suche nach den Erdlingen Verwandte Themen: Kartoffel Anbau Das mehrjährige Küchenkraut landete auf Platz zwei unserer Saatgutliste gleich hinter Petersilie.Pimpinelle - Sanguisorba minor im MittelbeetWie Petersilie verwendet, eignet sich Pimpinelle für frische Gartensalate, Quark, Joghurtzubereitungen, Dressings, Essig oder Öl. Der leichte, nicht aufdringliche Geschmack eignet sich für Omeletts und andere Eierspeisen, geschmacksneutrale Gemüsesorten oder - warum nicht - für Kartoffeln.Zum Beitrag: Pimpinelle - Sanguisorba minor im Mittelbeet Verwandte Themen: Pimpinelle Kartoffel Mittelbeet Sanguisorba minor Kräuteressig Quark |
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