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Bauerngarten Blog

Ein Langzeitprojekt mit Erfahrungssammlung Schritt für Schritt

Kräutergarten

Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf
abgelegt in: Bauerngarten

Selbstaussaat Kräuter - Borretsch im Rosenbeet
Selbstaussaat Borretsch - Borago officinalis
abgelegt in: Kräutergarten

Teekräuter frisch gebrüht
Win-Win-Situation beim Unkrautjäten
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Die Kirschen reifen
Ein Netz schützt vor Star und Kirschfruchtfliege
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Anwendungen [5]
Anwendungen

Blütengehölze [8]
Blütengehölze - Gehölze, die durch Blütenschönheit bestechen

Blumen [25]
Blumen, Blüten - farbenfrohe Geschenke aus dem Garten

Blumenzwiebelkauf [1]
Blumenzwiebelkauf

Blumenzwiebeln [11]
Blumenzwiebeln

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Blumenzwiebeln und Zwiebelpflanzen

Bodendecker [1]
Bodendecker

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Botanik, Synonyme und mehr

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Das Naturbauerngarten Bild des Monats

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Dekoration im Garten und mit den Gaben aus dem Garten

Gartenblumen [30]
Die Gartenblumen im Naturbauerngarten.

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Duftgarten - natürliche Aromatherapie an der frischen Luft.

Erdbeeren [2]
Erdbeeren

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Erntevorbereitung - Es gibt viel zu bedenken

Frühblüher [15]
Frühblüher

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Frühlingsblumen

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Ganz ohne Gartenplanung kommt auch ein Naturbauerngarten nicht aus.

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Gartengemüse: Gemüse im Garten

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Winterharte Stauden

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Zucchinipflanzen [6]
Zucchinipflanzen



Frankfurter Grüne Soße

Der kleine Wiesenknopf - die Pimpinelle, Sanguisorba minor, ist eine wahrlich anspruchslose Pflanze

Pimpinelle - Kleiner Wiesenknopf

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Im letzten Jahr im Naturbauerngarten eingezogen, zeigt sich das winterharte Rosengewächs - die Pimpinelle - frisch und munter.

Einige der Synonyme der Pimpinelle, also des Kleinen Wiesenknopfes, sind: Braunelle, Sperberkraut, Wurmkraut, Blutstillerin oder Pimpernelle.

Zum Beitrag: Pimpinelle - Kleiner Wiesenknopf

Verwandte Themen: Pimpinelle Sanguisorba minor Grüne Soße Frankfurter Grüne Soße Kleiner Wiesenknopf Rosengewächs Braunelle



Erkennbare Pflänzchen nach ca. 4 Wochen

Sauerampfer im Großbeet

Großer Garten-Sauerampfer: Rumex acetosa, ca. 4 Wochen nach Aussaat

Großer Garten-Sauerampfer: Rumex acetosa, ca. 4 Wochen nach Aussaat

Der Garten-Sauerampfer, landläufig auch Wiesen-Sauerampfer ist eine Staudenpflanze. Das Verbreitungsgebiet des Sauerampfers erstreckt sich über ganz Europa. Jedes Kind kennt das Gewächs. Jeder hat von den Blättern als Kind genascht und freudig das Gesicht in einer Art Mutprobe verzogen.

Die Pflänzchen sind schon recht groß gewachsen, jetzt ca. 4 Wochen nach Aussaat einer Reihe Sauerampfersamen im Großbeet.

Als bekanntes Gemüse im Bauerngarten wurde der Sauerampfer früher als Bestandteil der Grünen Soße bei verschiedenen Gerichten zur Osterzeit verwendet. Noch heute ist Sauerampfer Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße.


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Zum Beitrag: Sauerampfer im Großbeet

Verwandte Themen: Sauerampfer Großbeet Grüne Soße Rumex acetosa Frankfurter Grüne Soße Garten-Sauerampfer Großer Sauerampfer


Anthriscus cerefolium - stoffwechselanregendes Küchenkraut

Kerbel - Sieger im Mittelbeet - Üppigster Wuchs

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Kerbelquark, Kräuterbutter, Grüne Soße - Kerbel findet sich in so manchem Frühlingsgericht. So zahlreich seine Verwendung, so üppig gedeiht er. Im Mittelbeet steht er am höchsten im Vergleich zu den anderen Küchenkräutern. Der Geschmackstest direkt am Beet ergab folgendes Urteil: ein wenig pfeffrig bis fast sogar seifig, lackritzartig. Die Verwendung sollte also mit Bedacht gewählt werden. Zuviel des Guten kann schnell kontraproduktiv sein, wird der Kerbel in der Küche verwendet. Welche Gerichte mit frischem Kerbel im Naturbauerngarten gewürzt werden, ist momentan noch nicht festgelegt. Getrocknet wird das gut gedeihende Gewürz auf alle Fälle.

Zum Beitrag: Kerbel - Sieger im Mittelbeet - Üppigster Wuchs

Verwandte Themen: Kerbel Mittelbeet Anthriscus cerefolium Kräuterquark Grüne Soße Frankfurter Grüne Soße