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Bauerngarten Blog

Ein Langzeitprojekt mit Erfahrungssammlung Schritt für Schritt

Kräutergarten

Erntemonat Juli - Auf großer Fahrt im Garten
Die Ernte im Garten nimmt Fahrt auf
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Selbstaussaat Kräuter - Borretsch im Rosenbeet
Selbstaussaat Borretsch - Borago officinalis
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Teekräuter frisch gebrüht
Win-Win-Situation beim Unkrautjäten
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Die Kirschen reifen
Ein Netz schützt vor Star und Kirschfruchtfliege
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Anwendungen [5]
Anwendungen

Blütengehölze [8]
Blütengehölze - Gehölze, die durch Blütenschönheit bestechen

Blumen [25]
Blumen, Blüten - farbenfrohe Geschenke aus dem Garten

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Blumenzwiebelkauf

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Blumenzwiebeln

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Bodendecker

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Die Gartenblumen im Naturbauerngarten.

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Erdbeeren [2]
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Erntevorbereitung - Es gibt viel zu bedenken

Frühblüher [15]
Frühblüher

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Frühlingsblumen

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Ganz ohne Gartenplanung kommt auch ein Naturbauerngarten nicht aus.

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Gartengemüse: Gemüse im Garten

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Über den Zaun geschaut

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Winterharte Stauden

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Ziergarten

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Zierlauch - Lauchschönheiten im Ziergarten

Zucchinipflanzen [6]
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Chili

Wurzelgemüse und Hokkaidokürbis als Hauptbestandteile

Kürbissuppe Hokkaido

Kürbissuppe Hokkaido mit Karotten und Gelbwurz

Kürbissuppe Hokkaido mit Karotten und Gelbwurz

Nichts im Kühlschrank? Das ist der erste Eindruck. Ruhig noch einmal einen zweiten Blick in die Leere des Kühlschranks werfen, man könnte etwas übersehen. Und siehe da, ein Bund Suppengrün hat sich im Gemüsefach versteckt. War da nicht noch ein Kürbis? Ein orange-roter Hokkaido-Kürbis war doch Bestandteil einer Herbstdekoration? Na klar. Die grundlegenden Bestandteile für eine Kürbissuppe mit Hokkaido, die nicht püriert wird, stehen zur Verfügung.


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Zum Beitrag: Kürbissuppe Hokkaido

Verwandte Themen: Petersilie Sellerie Hokkaido Zwiebel Chili Kürbissuppe Rezept Gemüsesuppe Karotten



Herbstzeit ist auch Gewürzzeit

Zwiebel, Anis, Nelke & Co.

Anis, Chili, Zwiebel, Zimt - Gewürze der kalten Jahreszeit

Anis, Chili, Zwiebel, Zimt - Gewürze der kalten Jahreszeit

Die dunkle Jahreszeit hat begonnen. Mit dem November findet vieles, was im Garten seinen Ursprung hatte, in der Küche Vollendung.

Gewürze, Kräuter, aber auch Gemüse werden durch wenige Handgriffe in der Küche veredelt. Erntegut wird veredelt. Beispielsweise seien Äpfel und Kürbis genannt. Für letzteren war bisher noch keine Zeit - einer der Riesenkübisse, die im Garten wuchsen.

Gewürze, Gewürzsud, Anis, Zimt, die Gewürze der kalten Jahreszeit, ein paar Zwiebelringe und Essig zaubern einen schönen Abend. Der Abend duftet und der Duft schmeichelt den Sinnen. Der Riesenkürbis wird haltbar gemacht. Der November taucht das Leben auch im Dunkel in ein Feuerwerk von Farben.

Einige Gewürze für den Gewürzsud des Kürbisses sind leider nicht im Garten gewachsen.

Dennoch ist es eine Freude dem Garten im November, wenn auch nur in der Küche, so nah zu sein.

Zum Beitrag: Zwiebel, Anis, Nelke & Co.

Verwandte Themen: Kürbis Zwiebel Chili November Gewürze Anis Zimt


Mit Apfel, Knoblauch und viel Chili

Kürbiscremesuppe Hokkaido: Kürbissuppe mit Sahne verfeinert

Kürbiscremesuppe Hokkaido ist nach einem Herbstspaziergang schnell zubereitet. Für zwei Personen reicht für die leckere Kürbissuppe, deren Haupbestandteil der leckere Hokkaidokürbis ist, ein halber Hokkaido vollkommen aus. Die Cremigkeit der Kürbissuppe verdankt das Gericht einerseits der Konsistenz des pürierten Kürbisfleisches, zum anderen dem Anteil Sahne, das die Supper erst recht richtig sämig werden läßt.

Neben der Hauptzutat dem Hokkaidokürbis, der sogar mit Schale verwendet werden könnte, also nicht geschält werden muß, sind noch eine Handvoll weiterer Zutaten notwendig. Diese Zutaten finden sich in aller Regel aber im Haushalt. Ein Großeinkauf ist für eine Kürbiscremesuppe Hokkaido nicht notwendig.


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Verwandte Themen: Kartoffel Kürbis Sellerie Hokkaido Zwiebel Chili Apfel Kürbissuppe Kürbiscremesuppe Kürbiscremesuppe Hokkaido Rezept


August, Erntezeit beginnt

Bunte Gemüseernte - Chili, Zucchini, White Custard

Bunte Gemüseernte: Zucchini, Spaghettikürbis, Chili, Schlangengurken und White Custard

Bunte Gemüseernte: Zucchini, Spaghettikürbis, Chili, Schlangengurken und White Custard

August, die Gemüseernte kommt in Fahrt. Die ersten Chilis reifen, Zucchinis, ob gelb oder grün werden reif, Spaghettikürbis konnte geerntet werden, ja selbst die Schlangengurken mußten bereits von ihren Früchten befreit werden. Erstaunlich, sowohl eine Zucchini als auch eine Schlangengurke konnten unbeobachtet innerhalb einer Woche derart wachsen, daß ihre Ausmaße fast Angst machen können.

August - Erntezeit, der Lohn der Gartenarbeit steht zur Auszahlung bereit, das Gartengemüse bedarf der Aufmerksamkeit.

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Verwandte Themen: Kürbis Zucchini Speisekürbis Schlangengurke Custard White Chili Gartenkürbis